在第三份聚焦零售商如何制定创新方案以应对这场全球危机的报告中,艾睿铂重点讨论了关于法国最佳做法的几个优秀范例。

社区化聚拢

为解决食品供需问题,法国转向了本地农产品。诸如dansnosregions.fr(意为“在我们地区”)之类的在线配送平台兴起,通过数字化方式将全国各地的农民与本地消费者直接关联起来。由于劳动力短缺,许多城市居民主动抽出时间,协助务农作业与配送工作,为本地农民与食品生产商提供支持。百货商超也迎难而上,推出各类创新服务,以满足新生需求。其中,家乐福为使选购更加便捷,将多个产品配套打包好后进行在线出售;Franprix 超市与体育用品品牌迪卡侬合作,在各门店内出售哑铃、瑜伽垫及普拉提弹力带。

法式居家烹饪

被困在家中又喝不到喜爱的咖啡,毫不奇怪大家会热衷于居家烹饪——不过带有明显的法式情结。巴黎、里昂和马赛的高档餐厅想出了绝妙的方案,提供餐厅特色菜肴的无接触上门配送服务,这些菜肴可以轻松组合搭配或再次加热,不会丢失任何风味。明星主厨Alain Ducasse 推出了 Ducasse chez moi(意为 “Ducasse 在家”),它包括了含甜点在内的全套15种不同的即烹菜肴,通过自行车送货上门。来自备受好评的 YamT’Cha 餐厅的 Adeline Grattard 也为巴黎的邻居们每周配送一次套餐。

关爱医护人员

法国各大奢侈品牌早已加速行动,将其工厂用于生产除菌洗手液、口罩以及手套。而它们的参与不仅限于此。尽管有不少服装及时装零售商自身面临着压力,但一些设计师与奢侈品牌也携手举办募资拍卖,将所得款项捐献给奋斗在抗疫前线的医疗工作者。在#ProtegeTonSoignant(意为“保护你的医护人员“)拍卖活动中,Celine、路易威登、香奈儿、Prada、迪奥及Lanvin等逾80家品牌齐聚,从自家现有系列中贡献出独家珍品,拍卖所得全部资金将用于采购防护用品及医疗设备。